Donnez une explosion de saveurs à vos grillades avec ces 10 marinades délicieuses et simples à réaliser. Régalez-vous lors de votre prochain barbecue et émerveillez vos convives avec des viandes et des légumes grillés succulents !
Guide, conseils et avis
Le barbecue est l’occasion parfaite pour ajouter une touche de créativité à vos plats. Ces marinades savoureuses apporteront une dimension supplémentaire à vos grillades et raviront les papilles de tous. Découvrez nos idées de marinades gourmandes et préparez-vous à un festin estival inoubliable.
Marinades pour viandes :
Voici quelques recettes de marinades pour sublimer vos viandes grillées
- Marinade miel et moutarde : Mélangez du miel, de la moutarde, de l’ail, du jus de citron et des épices. Laissez mariner la viande pendant au moins 2 heures avant la cuisson.
- Marinade asiatique : Composez une marinade avec de la sauce soja, de l’huile de sésame, du gingembre râpé, de l’ail et du miel. Laissez reposer la viande dans cette préparation pendant quelques heures.
- Marinade à l’italienne : Mélangez de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, de l’ail, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Imprégnez la viande de cette marinade avant la cuisson.
- Marinade aux herbes fraîches : Apportez une explosion de fraîcheur à vos viandes en les marinant avec un mélange d’herbes fraîches hachées (thym, romarin, persil), d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail émincé, de sel et de poivre.
- Marinade teriyaki maison : Réalisez une marinade teriyaki en mélangeant de la sauce soja, du miel, de l’ail écrasé, du gingembre râpé, de l’huile de sésame et du vinaigre de riz. Idéale pour les brochettes de poulet ou de bœuf.
Marinades pour poissons :
Marinade citronnée et herbes :
Donnez à vos poissons une touche de fraîcheur en les marinant avec du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’aneth, du persil, du sel et du poivre.
Marinade exotique :
Transportez vos papilles sous les tropiques avec une marinade à base de lait de coco, de curry, de coriandre, d’ail émincé et de piment pour un délicieux poisson grillé.
Marinades pour légumes :
Ne négligez pas les légumes ! Voici des idées de marinades pour des légumes grillés savoureux :
- Marinade citron et herbes fraîches : Mélangez du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’ail, du persil et du basilic frais. Badigeonnez les légumes de cette marinade avant de les griller.
- Marinade au yaourt et épices : Mélangez du yaourt nature, du cumin, du paprika, de l’ail, du sel et du poivre. Laissez les légumes mariner pendant au moins 30 minutes avant de les griller.
- Marinade balsamique et miel : Mélangez du vinaigre balsamique, du miel, de l’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre. Laissez les légumes s’imprégner de cette marinade avant de les faire griller.
